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车前草猪肚汤

车前草猪肚汤

原料:鲜车前草150克、薏苡仁30克、赤小豆30克、猪肚2只、猪瘦肉250克、蜜枣3颗、南北杏10克、盐5克,花生油、生粉各适量。

车前草猪肚汤的做法

1.猪肚翻转。用花生油、生粉反复搓擦,以去除黏液和异味,洗净,飞水后,取出切块;

2.鲜车前草洗净;薏苡仁、赤小豆、蜜枣洗净;

3.将1600毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入所有原料,武火煲滚后,改用文火煲2小时,加盐调味即可。

特点:本汤寒凉,而且薏苡仁有滑胎作用,脾胃虚寒、肾虚尿频者及孕妇慎用。

车前草猪肚汤

车前草的营养价值

每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克,蛋白质4克,脂肪1克,钙309毫克,磷175毫克,铁25毫克,胡萝卜素58毫克,维生素c23毫克,以及胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质,为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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