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冬瓜海带汤

冬瓜海带汤

原料:冬瓜300克,海带100克,净扇贝肉75克,葱末、姜末各5克,料酒10克,醋1克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,鸡汤700克。

冬瓜海带汤的做法

1.将冬瓜去皮、瓤,洗净,切成片。海带洗净,切成4厘米长、1厘米宽的条片。扇贝肉去杂,洗净,沥净水。冬瓜片、海带片分别下入沸水锅中焯透,捞出沥净水。

2.锅内放入鸡汤、葱末、姜末、料酒,下入海带片烧开,煮至熟烂。

3.下入冬瓜片烧开,加入精盐煮至熟透,下入扇贝肉烧开,撇净浮沫。加鸡精、胡椒粉,滴入醋,出锅装碗即成。

(1)冬瓜海带汤

特别提示:冬瓜含有的B族维生素能使体内的糖类转化为能量而不变成脂肪。此处冬瓜与海带同烹成汤,经常食用能减肥瘦身,美容护发,对肥胖症、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、水肿等患者也十分有益。

海带的营养价值

海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]

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