山药桂圆甲鱼汤
适用人群：适用于慢性肝炎及早期肝硬化，肝脾肿大患者。也用于再生障碍性贫血，病后阴虚的患者。
用法宜忌：吃肉饮汤，分次服食。每周1次，3个月1个疗程。阴盛阳虚者不宜食用，否则会加重病情。
材料：甲鱼1只（约500克），山药30克，桂圆肉20克，姜5片，葱段、料酒、盐各适量。
山药桂圆甲鱼汤的做法
1．将甲鱼放入45℃温水中令其排尽尿液。
2．桂圆剥去外壳；山药清洗干净，去皮，切成5厘米长的段。
3．烫杀甲鱼，刮去背壳的黑黏膜，翻转甲鱼使其肚皮朝上，延头至尾巴剪开甲鱼肚，然后沿十字方向再剪开一条，去肠杂，头爪，洗净。
4．将甲鱼用料酒、姜、葱腌渍10分钟，然后将一半的姜、葱放入甲鱼肚内，余下的放入锅内，锅内同时加水、盐、料酒适量，与山药、桂圆肉同炖至烂熟即可。
甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质，营养丰富，无论是红烧...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃吗: 两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃吗: 此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
