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红枣蜂蜜柚子茶

自制老少皆宜的补C饮品----红枣蜂蜜柚子茶

家里的领导很喜欢喝柚子茶,为此,每年熬上几瓶柚子茶是鱼必做的事情。今年过年时买了好几个柚子,其中有两个是红肉的,一直都舍不得吃,屯着屯着都不新鲜了,鱼在上两个星期终于把它削了,做了两瓶柚子茶,这回还加了红枣和枸杞子,不但口感好,还可以补血养颜,很香,很好吃。

柚子营养价值很高,它含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C,含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。

在秋冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。它含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,尤其适合中老年人食用。加了红枣枸杞子的柚子茶不但能止咳、化痰,还能美容养颜

红枣蜂蜜柚子茶

红枣蜂蜜柚子茶

材料:柚子1个(连皮约1500克),冰糖100克左右,蜂蜜400克左右。

红枣蜂蜜柚子茶的做法

1、把所有材料准备好。

2、柚子洗净后,用盐反复揉搓表面,以搓去柚子表皮上的蜡,再用清水冲洗干净,然后把皮削下来,要尽量削薄一层,只要黄色那层。

3、削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉,再切成细小的丝。

红枣蜂蜜柚子茶步骤1-3

4、把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上,再用清水冲洗干净,这样可以减少柚子皮的苦味。

5、冰糖放进锅中,加入小许水煮溶。

6、倒入冲洗干净后的柚子皮,中火煮开后调成中小火慢慢熬,熬到柚子皮呈透明状。

红枣蜂蜜柚子茶步骤4-6

7、趁着熬柚子皮的时候,把柚子肉剥好。

8、倒入已煮至透明状的柚子皮中,大火煮开,调成中小火,慢慢煮,煮的时候要搅拌一下,以免粘底。

9、枸杞子用清水泡洗一下沥干,红枣去核切丝。

红枣蜂蜜柚子茶步骤7-9

10、倒入锅中,大火煮开,转中小火继续熬煮。

11、煮至收汁,成品黏稠,柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火。

12、摊至手温时,加入蜂蜜,搅拌均匀即可装瓶。

红枣蜂蜜柚子茶步骤10-12

凉透后放进冰箱冷藏保存,一个星期后就可以食用。放置的时间越长苦味就会越弱,味道就会越甘酿。

柚子皮白色那层苦味会比较浓,所以在削皮的时候尽量削去,否则做出来的柚子茶会很苦。

红枣和枸杞子不要太早加入,煮的太久,枸杞子会烂掉。

红枣蜂蜜柚子茶的做法

特别提示

1、煮柚子茶的锅必须是干净没油的哦。

2、注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

3、煮冰糖的水不要太多,因为柚子肉会出小许水。

4、剥出的柚子肉不弄散也没关系,因为经过煮的搅拌,柚子肉会散开的。

5、之所以先把冰糖煮溶再下柚子皮,是因为这样,柚子皮会更容易吸收冰糖的糖份,减少柚子皮的苦味。

6、一定要在柚子皮煮至透明状时再下柚子肉哦,否则,柚子肉都煮烂了,柚子皮还没吸收好糖粉,影响成品的美感。

7、装柚子茶的瓶子必须是无水无油干爽的哦,并且每次食用时须用无水无油干净的勺子。

常喝蜂蜜水有益健康

蜂蜜是妇、幼、老人的滋补品。因为蜂蜜是天然营养品,除含有大量易被人体吸收的葡萄糖、果糖(占65%~85%)和少量蔗糖外,还含有蛋白质、氨基酸、多种酶、多种维生素、人体必需的常量和微量元素、各种有机酸和多种生物...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃吗: 黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃吗: 西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

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