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雅葱腐汤

雅葱腐汤

原料:嫩豆腐300克,水发冬笋25克,雅葱嫩茎叶100克,香油、葱末、精盐、味精和鲜汤各适量。

雅葱腐汤的做法

1.将雅葱嫩茎叶择洗干净,投入沸水锅内焯一下,捞入冷水中过凉,取出控干水分后切碎;豆腐切成长、宽各2厘米、厚1厘米的小块,投入沸水内稍烫,捞出,控净水分;冬笋清洗一下后切成片。

2.炒锅置火上,放入鲜汤、冬笋片和豆腐块烧沸,撇去浮沫,投入雅葱煮沸3分钟左右,加入葱末、精盐、味精和香油,出锅盛入汤碗中即成。

特点:菜嫩汤鲜,味美适口,补脾益胃,清热解毒。

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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