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猪脑麦枣汤

猪脑麦枣汤

原料:猪脑1个,小麦30克,大枣9个,白糖适量。

猪脑麦枣汤的做法

1.将大枣洗净;小麦洗净捣碎;猪脑剔去筋膜,洗净。

2.以上三味同放入沙锅内,加水炖1小时,加入白糖即成。每日1剂,2次分食。

功效:补脑和血,养心除烦。适用于心血不足所致的头晕目眩、烦躁不安、失眠多汗等。

猪脑的营养价值

猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和猪脑能一起吃吗: 木耳性平、味甘,能益气强身。猪脑性味甘寒,可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用,可滋肾补脑。

黄瓜和大枣不能一起吃吗: 黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用,大枣中的维生素c会遭到破坏,失去了原有的营养价值。

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