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平肝猪肉汤

平肝猪肉汤

原料:夏枯草30克,狗肝菜(鲜品)100克,红枣10枚,猪瘦肉300克,花生油30毫升,精盐、味精、酱油、胡椒粉各适量。

平肝猪肉汤的做法

1.夏枯草与狗肝菜分别洗净用纱袋包扎。

2.红枣去核洗净。

3.猪瘦肉洗净,切片,用少许精盐和酱油抹匀。

4.锅内加入适量清水,将夏枯草、狗肝菜、红枣、瘦肉同入,武火煮沸后,文火煮至肉香熟时,将夏枯草、狗肝菜等捞出,加入花生油及精盐、味精、酱油与胡椒粉调匀即可。

功效:本汤清淡简便,具有清肝散风,防治高血压的作用。

营养价值:狗肝菜含有有机酸、氨基酸、糖类等物质,性味甘微苦,夏枯草清肝火、散郁结,二者合用,清泄肝火主力甚佳,红枣与猪瘦肉协调上药苦凉之性,共凑平肝降压之效。

特别提示:凡肝肾虚寒之头晕目眩,耳聋耳鸣,便溏溺清者不宜于本汤。

夏枯草的功效与作用及食

每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g,脂肪0.7克,碳水化合物11克,胡萝卜素3.76ug,维生素B0.21毫克,烟酸1.2毫克,维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷,其苷元为齐墩果酸,并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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