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鱼丸番茄汤

鱼丸番茄汤

原料:番茄150克,净草鱼肉125克,紫菜、料酒各15克,葱末、姜末、花椒油各10克,醋1克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,鸡蛋清1个,鸡清汤700克。

鱼丸番茄汤的做法

1.将番茄治净,切成滚刀块。鱼肉治净,剁成末,放入容器,加入料酒10克、醋、葱末和姜末各5克、精盐和鸡精各1克、胡椒粉、鸡蛋清、花椒油8克搅匀上劲至黏稠。

2.锅内放入鸡清汤和余下的料酒、姜末烧开,将调好的鱼肉末制成均匀的丸子下入汤锅内烧开,煮至将熟。

3.下入番茄块、余下的精盐烧开,煮透,下入紫菜、余下的葱末、鸡精,淋入余下的花椒油,出锅装碗即成。

鸡蛋番茄汤

特别提示:番茄含有的番茄红素,具有强大的抗胰腺癌作用,还能有效降低患前列腺癌、乳腺癌、肺癌、直肠癌、口腔癌等的几率。

西红柿的功效

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煲汤网小提示

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