牛奶粥指用牛奶和燕麦等各类杂粮煲制而成的粥品。其色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。此类粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，是人体钙的最佳来源。用牛奶煲粥可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
