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苋菜牛肉豆腐羹

苋菜牛肉豆腐羹

原料:苋菜200克,豆腐1件,牛肉100克,清汤3杯。生抽1茶匙,生粉1匙,清水1汤匙,胡椒粉、麻油各少许配成腌料。盐1茶匙,糖半茶匙,胡椒粉、麻油各少许配成调味料。

生粉3汤匙,清水4汤匙调成芡。

苋菜牛肉豆腐羹的做法

1、豆腐洗净切小粒,苋菜洗净,切小粒成茸。

2、免治牛肉与腌料同拌匀,腌约15分钟。

3、用少许油将清汤煮滚,将苋菜、豆腐、牛肉同放入拌匀,加入调味煮熟。

4、将芡拌匀,放入上项材料中,勾芡,便可盛出供食。

美食特色

苋菜是夏日常见的蔬菜,配合牛肉或鱼肉做成的苋菜羹,简单而有营养。在秋冬的季节可用菠菜代替。

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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