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蜜香桃羹

蜜香桃羹

材料:鲜桃300克,草莓100克,蜂蜜50克,白糖125克,湿淀粉25克。

蜜香桃羹的做法

1.鲜桃去皮,切成两半,去掉果核,切成1厘米见方的丁。草莓用淡盐水洗净,切成与桃相同的丁。

2.锅内加入清水600克烧开,下入桃丁、白糖烧开煮透。

3.下入草莓煮开,加入蜂蜜调匀,用湿淀粉勾芡,调成糊状,出锅装碗即成。

特点:色泽美观,软滑清香,甜润爽口。

煲汤网特别提示:蜂蜜不能过早下锅。不能用铁锅熬制。

食材功效:鲜桃味甘、酸,性平,含糖类、苹果酸、柠檬酸、无机盐、维生素等,具有养阴生津,补益气血,活血化瘀等功能,适宜病后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短、缺铁性贫血等患者食用。草莓味甘、酸,性凉,含糖类、柠檬酸、苹果酸、无机盐、维生素等,具有健脾和胃,润肺生津,补血益气,凉血解毒等功能。适宜坏血病、动脉硬化、冠心病、肥胖、癌症等患者食用。此羹对肠燥便秘、肺燥咳嗽、胃脘疼痛等症也均有食疗作用。

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