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莓合柚子羹

莓合柚子羹

材料:柚子150克,百合、冰糖各50克,鲜草莓5枚,湿淀粉25克,蜂蜜20克。

莓合柚子羹的做法

1.柚子去皮,柚子肉切成小块。百合逐片掰开洗净。草莓用淡盐水泡洗后切成片。

2.锅内加入清水600克烧开,下入百合、柚子,加入冰糖,煮至百合软烂。

3.下入草莓,加入蜂蜜调匀,用湿淀粉勾芡,调匀烧开,出锅装碗即成。

特点:色彩鲜亮,羹汁稠滑,甜润爽口。

煲汤网特别提示:百合、柚子用小火煮制。下入草莓后改用大火,烧开即勾芡,不能长时间煮制。选用鲜百合。

食材功效:柚子富含糖类、苷类、柠檬酸、钙、磷、钾、镁、硒、维生素等,具有生津止渴,开胃下气,化痰止咳等功能。柚子含有一种天然果胶,能降低血液中的胆固醇,是现代人追求健康的理想食物。百合含蛋白质、糖类、膳食纤维及多种生物碱、无机盐、维生素等,具有润肺止咳,清心安神,滋补虚损等功效,适宜病后体弱、神经衰弱、肺癌、白血病、鼻咽癌、肺痨久咳、虚烦惊悸等症患者食用。经常食用此羹具有良好的润肺生津,平喘止咳,补中益气的功效,并对心脑血管病贫血、冠心病、动脉硬化、癌症等症均有预防和食疗作用。

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煲汤网小提示

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