煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 汤羹 > #粉丝#

鲜贝翡翠羹

看看黄历,今天是谷雨,作为春季最后一个节气。源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长。而这个季节饮食,关键就是低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,比如新鲜蔬菜,这些可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃的作用。

而由于暮春时节气候复杂,此时人体就容易流失水分,总是感觉渴,抵抗力就会随之下降,容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候,“补”水就显得特别重要。不能天天喝老火汤,可以交替做一些简易的汤羹,今天就为大家介绍一道简单又美味的简易汤羹:

简易春菜【鲜贝翡翠羹

材料:冻鲜贝柱,土豆淀粉,上海青,粉丝一把,还有家乐浓汤宝。

鲜贝翡翠羹

鲜贝翡翠羹的做法

1.首先将鲜贝解冻后洗净,加入1/2茶匙盐,2茶匙生粉捞匀。记得凡是鲜冻食品,都是很容易泄水的,所以加生粉来吸吸水。

鲜贝翡翠羹步骤1

2.上海青的菜叶切碎,记得是切碎,而不是剁碎,因为剁碎会把菜叶变得烂融融的哦。

鲜贝翡翠羹步骤2

3.用姜片爆锅,猛火爆贝柱,捞起备用。

鲜贝翡翠羹步骤3

4.猛火煲菜粒,菜叶如果不爆过,是会有菜青味的哦。

鲜贝翡翠羹步骤4

5.爆炒以后加水煮汤,加入一个家乐浓汤宝进去。

鲜贝翡翠羹步骤5

6.将泡水后的粉丝切约10厘米的段,放入汤锅中,由于粉丝会吸水的,所以汤要加够多水。

鲜贝翡翠羹步骤6

7.用2茶匙的土豆淀粉加水做芡汁,均匀倒入锅中。

鲜贝翡翠羹步骤7

8.加入先前爆锅的鲜贝,加盐调味。

鲜贝翡翠羹步骤8

9.加入一只鸡蛋。

鲜贝翡翠羹步骤9

10.马上关火煮蛋花汤。

鲜贝翡翠羹步骤10

汤羹很鲜美,而且鲜的贝柱非常的鲜甜软滑可口。

鲜贝翡翠羹的做法

做这个汤羹,是因为我家大小姐不爱吃菜,爱喝汤,所以每次我做菜汤的时候,都必须要把菜切碎再煮,味道不错哦,大家可以试试。

你可能还喜欢