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皂角米紫薯银耳羹

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素最大的功效就是抗氧化,简单来说就是抗老化,即使只有这一条也足以让它受欢迎,更何况还有很多其它的功效呢。

其实紫薯这个东东吧,虽然功效很多,但我平时并不是很喜欢(默默自责),但当我想要做美食拍照时,它却总会在我有脑海里一直盘旋,为什么,因为它做出来的食物够美啊,最近邻居送了我们一些皂角米,用紫薯和银耳来搭配,感觉喝下去就会变美的感觉真好。。虽然美容功能不定,但低脂也可以吸引美女美男了吧,一起来做吧。

皂角米紫薯银耳羹的做法

一直美下去----皂角米紫薯银耳羹

原料:皂角米20克,紫薯200克,银耳10克,清水1000克,冰糖60克。

皂角米紫薯银耳羹的做法

1、准备好皂角米和银耳。

皂角米紫薯银耳羹的做法步骤1-2

2、提前一晚用清水泡发。

3、第二天,皂角米和银耳都变大了很多。

4、清洗一下,将银耳撕成碎片。

皂角米紫薯银耳羹的做法步骤3-5

5、紫薯切成块。

6、加入清水,大火烧开,小火炖煮1小时。

7、加入冰糖,再炖煮15分钟即可。

皂角米紫薯银耳羹的做法步骤6-7

皂角米紫薯银耳羹做法小贴士

1、炖出来还是蛮多的,两个人可以将份量减半哈。

皂角米紫薯银耳羹

2、说个拍照的小技巧,不要告诉别人哦。紫薯炖出来的颜色,拍照感觉太深了,我在里面滴了少量的苹果醋搅匀(白醋也行),这样颜色比较红好看一点,用的量很少,喝的时候不会影响口感哈。原因在于紫薯富含花青素,而花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色,细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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