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鸡内金粉蒸鸡蛋羹

小时候不爱吃饭,肠胃功能很差,爸妈除了给我做一种特制的猪肚汤以外,就是今天要分享的这个鸡内金了,效果真的特别好。

不爱吃饭大多数是脾胃不好,鸡内金对于健脾、消化不良有着极佳的效果,另外,有的孩子挑食还因为缺锌,补锌最好的食物是生蚝贝类,一定要关注孩子的锌是否摄入够了,锌不仅对于味觉有影响,还影响孩子的生长和生殖,严重还会导致多动症以及异食癖。今天的这款鸡蛋羹里就可以加入生蚝或者扇贝等,不仅健脾还补锌。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法

鸡内金粉蒸鸡蛋羹

食材:鸡蛋两个、温开水160克、盐少许、鸡内金粉2克

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法

1、准备好鸡内金。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法步骤1

2、将鸡内金泡软,仔细清洗。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法步骤2

3、放入烤箱,140度,约烤半小时左右,直到烤脆。这个时间和温度一定要根据实际情况,含水量不同、烤箱性能不同差异会很大,千万别烤糊了,就是低温慢慢烘烤熟,烤熟后可以直接打到精力汤里饮用,也可以加到面粉里做饼或做馒头等。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法步骤3

4、用破壁料理机打成粉,然后将这粉用玻璃瓶密封起来,放到冰箱冷藏室或者阴凉干燥处,每次吃的时候舀一点点即可。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法步骤4

5、这就是打好的鸡内金粉末。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法步骤5

6、鸡蛋里加入温开水、盐、鸡内金粉,搅拌均匀。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法步骤6

7、为了更加细腻,过筛一下。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法步骤7

8、倒入容器中,蒸鸡蛋羹最好用带盖子的容器,没有的话就用碗,上面扣上一个盘子。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹的做法步骤8

9、蒸熟即可,我用的蒸箱蒸的,带盖子蒸了14分钟,这个蒸的时间跟容器和蒸的器具有关,时间有差异,一般用碗扣上一个盘子放到蒸锅里蒸,水开后放入,大约蒸12分钟。蒸好后,为了孩子更爱吃,适量滴几滴生抽,撒上烤香的核桃碎在表面。

鸡内金粉蒸鸡蛋羹

鸡内金粉蒸鸡蛋羹做法小贴士:鸡蛋和温开水的比例为1:1.5。

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