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银耳山楂羹

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;

银耳和楂都含有丰富的营养物质,制作成银耳山楂羹更具有滋补作用,关于功效,下面跟小编一起来了解吧。

银耳山楂羹

材料:干银耳20克,山楂40克。

调料:冰糖适量。

银耳山楂羹的做法步骤

银耳山楂羹的做法

1、银耳用清水泡发,去蒂,洗净;山楂洗净,去蒂,除核。

2、汤锅置火上,放入银耳和山楂,加入适量清水,大火烧开后转小火煮至汤汁略显黏稠,调入冰糖煮化即可。

原料选购技巧

看颜色:好的银耳颜色发白,或者是微黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。

选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;

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