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海参羹

海参羹

食材:水发海参100克,水发香菇30克,熟火腿末10克,笋片20克,料酒、味精、胡椒粉、精盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量,湿淀粉少许。

海参羹的做法

1、将水发海参、香菇分别洗净,并分别切碎。

2、锅中放猪油烧热,放入葱、姜煸香,倒入鸡汤,再拣出葱、姜,然后加海参、香菇、精盐、料酒、味精、笋片等,煮沸后用湿淀粉勾芡,撒上火腿末及胡椒粉即成。

功效:海参中含有海参素,是一种抗霉剂,能抑制多种霉菌,可抑制肉瘤生长;海参中还含有粘多糖,能抑制癌细胞的生长与转移。对乳腺癌有抑制作用。所以海参与有抗癌作用的香菇合用,滑润涛香,食之适口。其抵抗功效增加。

海参的营养

除沿海一带外,人们平时吃的海参是干制品,需泡发后食用,海参营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品,海...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

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