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奶汤鲍鱼羹

奶汤鲍鱼羹

操作时间:90分钟

原料:熟鲍脯4个,小黄菇30克,鲜豌豆、鲜菊花瓣、鸡肉、猪棒骨、猪瘦肉、香菜末各适量。

调料:精盐、味精、白胡椒粉、水淀粉、明油各适量。

奶汤鲍鱼羹

奶汤鲍鱼羹的做法

1、熟鲍脯切成粗粒;豌豆入锅内煮熟;小黄菇择洗干净,焯烫一下;菊花洗净。

2、鸡肉洗净,剁成块;猪肉切成片;棒骨洗净、敲断;一起放入清水锅内,焯去血水,捞出。

3、锅中加入清水,放入鸡块、瘦肉片和棒骨烧沸,再改用小火熬浓呈乳白色为奶汤。

奶汤鲍鱼羹做法步骤1

奶汤鲍鱼羹做法步骤2-3

4、净锅置火上,加入奶汤、鲍脯粒、小黄菇和豌豆烧沸。

5、加入精盐、味精、白胡椒粉调好口味,用水淀粉勾薄芡,淋入少许明油。

6、撒上菊花瓣稍煮,出锅分盛10个汤盅内,带香菜末上桌即可。

奶汤鲍鱼羹做法步骤4

奶汤鲍鱼羹做法步骤5-6

此汤特色:鲜咸奶香

鲍鱼果的功效与作用

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