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黄金香蕉羹

黄金香蕉羹

材料:香蕉200克,黄桃(罐头)75克,杏脯、橙汁各25克,橙子1个,白糖125克,湿淀粉25克。

黄金香蕉羹的做法

1.杏脯洗净,同黄桃均切成1厘米见方的丁。香蕉去皮,顺长切成4条,再改切成丁。橙子去皮切成丁,去掉子。

2.锅内加入清水600克烧开,下入杏脯煮透,下入黄桃烧开。

3.下入香蕉、橙子丁,加入白糖调匀烧开,加入橙汁调匀,用湿淀粉勾芡烧开,出锅装入碗内即成。

特点:色泽金黄,柔软芳香,甜中带酸,开胃爽口。

煲汤网特别提示:原料丁要大小一致,杏脯要切得略小些,因杏脯煮制时会膨胀。

食材功效:香蕉味甘,性凉,含果糖、葡萄糖、蛋白质、无机盐、维生素等,具有益胃生津,养阴润燥等功能。黄桃味甘、酸,性平,含糖类、苹果酸、柠檬酸、多种无机盐、维生素等,具有活血化瘀,益胃生津,消积润肠等功能。橙子、橙汁含糖类、柠檬酸、苹果酸、生物素、无机盐等,具有生津止渴,开胃下气,止呕降逆等功能。此羹对口渴心烦、呕逆少食、咽干口渴、肠燥便秘、气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短等症均有食疗作用。

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