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奶油黑松露羹

奶油黑松露羹

材料:干黑松露60g、黄油30g、牛奶100g、面粉50g

调料:盐1/2茶匙、鸡粉少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

奶油黑松露羹

奶油黑松露羹的做法

1、先将黑松露用水浸泡2小时左右。

奶油黑松露羹步骤1-2

2、然后放入搅拌器里,同时放入牛奶,打成糊状。

3、炒锅上火,将黄油化开。

奶油黑松露羹步骤3-4

4、然后小火,加入面粉炒香。

5、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌均匀。

奶油黑松露羹步骤5-6

6、加入适量鸡汤、盐、鸡粉。

7、小火熬30分钟左右出锅即可。

奶油黑松露羹步骤7

特别提示

1、炒面时火要小,面粉不能糊,也不要有小的碎疙瘩。

2、熬制时要不断用铲子搅动锅底,以免糊锅。

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