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松仁玉米羹

松仁玉米羹

材料:嫩玉米粒100克,毛豆、松子仁、胡萝卜(去皮)、蜂蜜、湿淀粉各30克,植物油50克,精盐1克。

松仁玉米羹的做法

1.胡萝卜去皮洗净,切成0.5厘米见方的小丁。锅内放入油烧热,下入松子仁炒熟,倒入漏勺。

2.锅内放入清水800克,下入玉米粒、毛豆烧开,加入精盐,煮至五成熟。

3.下入胡萝卜丁搅匀,煮至熟透,下入松子仁、蜂蜜烧开,用湿淀粉勾芡,出锅装碗即成。

特点:色泽美观,软嫩稠滑,香甜润口。

煲汤网特别提示:勾芡一定要稠稀适中。

食材功效:嫩玉米含有大量的天然维生素E,有促进细胞分裂,延迟细胞变老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的作用。还能推迟人体老化,减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。嫩玉米中还富含人体必需的赖氨酸,可弥补精食之不足,还可控制肿瘤细胞的生长,对防治癌症有一定的作用。所富含的维生素A对防治老年人常见的干眼病、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等症都有辅助疗效。

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