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松仁蛹羹

松仁蛹羹

材料:蚕蛹200克,嫩玉米粒100克,松子仁25克,料酒10克,精盐1克,蜂蜜20克,湿淀粉30克,鸡汤700克。

松仁蛹羹的做法

1.蚕蛹放入容器内,加入温水洗净捞出,沥去水分,剪破蛹皮,蛹浆挤入容器内,充分搅匀,嫩玉米粒洗净。

2.锅内放入鸡汤、料酒,下入嫩玉米粒、松子仁,加入精盐烧开,用小火煮至熟透。

3.下入蜂蜜搅匀,淋入蛹浆搅匀,用湿淀粉勾芡成羹,出锅装碗即成。

特点:爽嫩稠滑,香甜润口。

煲汤网特别提示:蚕蛹中的杂质要去除不用。勾芡要稠稀适中。

食材功效:蚕蛹是一种高蛋白、低脂肪食品,含有20多种氨基酸,包括人体必须的8种氨基酸及维生素(A、B2、D)和麦角甾醇等,有益脾胃,壮阳事的功能。玉米富含维生素E,具有激发性欲,引起性冲动的功能。二者同煮成羹,常食对年老体弱、性功能减退等患者,可助重振雄风。

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