煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 汤羹 >

冰糖红枣银耳羹

对于红枣,民间有“一日吃仨枣,红颜不显老”的美誉。据古书记载,有一个人得了一种怪病,不但吃不下东西,还天天腹泻,请遍名医治疗,吃尽了补药也没有什么起色,被折腾得骨瘦如柴。后来,有一位无名和尚指点他的家人每天喂他吃红枣粥,一个月以后他就痊愈了。红枣的补益功效由此可见一斑。

冰糖红枣银耳羹

材料:红枣10颗,银耳20克,冰糖适量。

冰糖红枣银耳羹的做法

1.银耳与红枣用温水浸泡半小时,银耳去蒂、撕成小朵。

2.锅中加水,倒入银耳,为防止银耳粘锅,同时放入一把金属调羹,盖锅,大火煮。

冰糖红枣银耳羹

3.锅开一滚后,银耳开始发白,此时加入红枣,继续大火煮10分钟后,转入文火炖半小时。

4.加入适量冰糖,搅拌均匀后,捞起锅中的调羹,即可食用。

煲汤功效:冰糖红枣银耳羹,黏稠的羹汁透着枣香味儿,银耳入口即化,既美容养颜,又滋补身体。

特别提示

1、煮银耳的时候,在锅中放入调羹,是为了防止银耳粘锅。银耳在煮的过程中会越来越黏稠,容易粘锅变糊,影响羹的口味,加入调羹,调羹会在锅底搅动,免了人工搅拌、看锅的麻烦。

2、如果选用的红枣皮儿比较厚的话,尽量泡的时间长一些,这样在煮的过程中,才能让枣儿的滋味煮出来。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃吗: 西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

你可能还喜欢