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藕粉水果羹

藕粉能清热、润肺、止渴、镇静。焦躁的人常吃些藕粉,可安定身心。雪梨、苹果、菠萝富含多种维生素,可清肺润燥。

藕粉水果羹

材料:雪梨、苹果、菠萝各100克,葡萄干、桂花、白芝麻各适量

调味料:藕粉、白糖、薄荷汁各适量

藕粉水果羹

藕粉水果羹的做法

1.雪梨、苹果洗净,去皮,除核,切小块。菠萝去皮,切小块。葡萄干拣去杂质,洗净。藕粉加适量清水调匀成芡汁。

藕粉水果羹做法步骤1

2.锅置火上,倒入清水,放入雪梨块、苹果块和菠萝块,加入白糖和葡萄干,大火烧沸后再煮3分钟,转小火,用藕粉调的芡汁勾芡,撒入桂花和白芝麻,淋上薄荷汁即可。

藕粉水果羹做法步骤

美食小贴士

1.葡萄干应提前一些时间放入锅中煮软,并将其酸味煮进汤汁中。

2.如果家里没有薄荷汁,可以去超市买一些新鲜的薄荷叶煮一下,自制薄荷汁。薄荷汁的用量不宜过多,不然水果羹的味道会发苦。

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