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山药薏米羹

山药薏米羹

材料:薏米30克,山药片8克

调料:冰糖15克,水淀粉适量

山药薏米羹

山药薏米羹的做法

1、把山药片切成块,备用

2、锅中加入约800毫升清水。

山药薏米羹做法步骤1-2

3、将切好的山药倒入锅中

4、洗净的薏米倒入锅中,搅拌均匀

山药薏米羹做法步骤3-4

5、盖上锅盖将水烧开,转小火煮40分钟。

6、揭盖,将冰糖倒入锅中,煮至冰糖完全溶化。

山药薏米羹做法步骤5-6

7、在锅中淋入水淀粉,进行勾芡。

8、将煮好的甜羹盛出即可。

山药薏米羹做法步骤7-8

特别提示

处理山药时应戴上手套,以免手发痒。

山药薏米羹的做法

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化。此外,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,有益志安神、延年益寿、益气补血的功效。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。