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蛋黄糯米羹

蛋黄糯米羹

材料:薏米45克,糯米35克,芡实30克,熟鸡蛋1个

调料:白糖15克

蛋黄糯米羹

蛋黄糯米羹的做法

1、将熟鸡蛋的蛋黄取出。

2、再把蛋黄切成块状,备用。

蛋黄糯米羹做法步骤1-2

3、锅中加入约800毫升清水。

4、倒入洗好的薏米、芡实和糯米。

蛋黄糯米羹做法步骤3-4

5、盖上锅盖,用小火煮约20分钟至糯米软烂。

6、揭开锅盖,加入白糖,用汤勺朝一个方向搅拌均匀。

蛋黄糯米羹做法步骤5-6

7、煮片刻至白糖溶化。

8、关火,将羹盛入碗中,放入蛋黄摆好即成。

蛋黄糯米羹做法步骤7-8

特别提示

取出蛋黄时,力度要轻,以免破坏成品的美观。

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