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  • 煲粥小知识

    煲粥小百科粥底原料:米1杯。辅料:水17杯,皮蛋半个,腐皮半张,沙拉油15毫升。粥底制作方法:1、大米洗净沥干,加入皮蛋和沙拉油腌渍1小时备用。2、腐皮洗净,泡软取出,切丝。3、锅中烧开17杯清水,加入腌好的大

    2019-07-08
  • 四季粥品的食材选择

    春季我们应该选择温性或平性的原料。在原料的选择方面,最好选择小米、大米、糯米、玉米等性平或性温的食物,以补益脾胃,少选择凉性或寒性的食物

    2019-07-01
  • 小米粥怎样才算熟呢?

    小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。因其制作简单方便,营养丰富而受到大家的一致好评。小米很好煮的。煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米,煮

    2019-06-27
  • 脑力劳动者喝汤应该以健脑汤为主

    从营养需求来看,脑力劳动者应以补充构成脑细胞的磷脂、不饱和脂肪酸,以及参与调节脑细胞兴奋功能的蛋白质、维生素A和微量元素为重点。而运动量较少的脑力劳动者,尤其是中年及以上的脑力劳动者,由于其热能消耗较

    2019-06-24
  • 老年人喝汤要注意什么

    随着年龄的增长,逐渐步入老年,机体会出现不同程度的衰退现象。如腺体分泌功能减退、新陈代谢减缓、咀嚼和消化吸收功能下降、免疫力低下等。老年人饮食更应注意合理搭配,以营养、清淡、品种丰富为特点。汤品不宜过

    2019-06-24
  • 小米粥和什么搭配最好

    小米粥是养胃的最好食疗品了,我们几乎每天都离不开喝小米粥,小米粥喝起来很开胃而且香润。一般搭配馒头、包子、煎饼、各种小点心,或者各种精致的凉菜等等食用均可。小米常见的做法是熬粥,还可搭配些其它食材,如

    2019-02-24
  • 萝卜炖牛腩的做法大全,如何制作营养滋味白萝卜炖牛腩

    来广州之后,我发现我彻底爱上了白萝卜,煲汤、煮菜、炖肉,都喜欢加点白萝卜作配料。比如今儿这道白萝卜炖牛腩,正是因为有了温润的白萝卜,才显得清淡而有滋味,营养和健康都大大加分。

    2019-02-11
  • 为什么不要不加选择地服食药粥

    吃粥在中国已有十分悠久的历史,古人认为粥是“世间第一补人之物”。药物与谷米同者,称为“药粥”,具有协同作用,且此物简单易得。但不要不加选择地服食“药粥”,要根据中医的“寒者热之,热者寒之,实者泻之,虚

    2019-01-15
  • 喝汤不对路导致疾病

    喝汤对人体有很多好处,现代饮食似乎进入了一个“汤补”的阶段。但是,汤喝得不对“路”,也会导致疾病。

    2019-01-15
  • 煲汤的用具和火候控制

    煲汤的炊具有瓦罐、高压锅、电压力锅、沙锅、炖盅等。煲汤时,要根据材料、分量、食用人群来选择煲汤炊具。煲汤之前,一定要加足煲汤的水,不能在煲汤过程中加水,水的分量要比材料多出1~3倍,煲出来的汤才会够味。

    2018-12-13
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法大全,简单开胃西红柿鸡蛋疙瘩汤

    这锅西红柿鸡蛋疙瘩汤,做法简单,但却又酸酸的很开胃。稀里胡噜地喝上这么一碗半碗的,这身上的汗啊,呼呼地往外冒。然后呢,就是浑身轻松无比啦!一会儿汗落了,再冲个热水澡,那真叫凉爽、舒坦啊!

    2018-11-24
  • 煲汤的食材如何搭配才最营养

    煲汤的肉食材料主要有猪、羊、牛等肉类,煲汤常用的辅助材料有罗汉果、夏枯草、生地、白果、芡实、无花果、土茯苓、百合、生姜等。许多食物已有固定的搭配模式,使营养素起到互补作用,如果材料搭配不当,就会起到相

    2018-11-22
  • 经常喝汤羹有什么好处

    各种汤羹之中蕴藏着丰富的营养物质,各种食物在炖煨之后的汤羹汁中含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。汤羹中鸡、鱼、肉类,食材煮烂,易于消化吸收,故更宜于年老体虚、脾胃消化不良的人

    2018-10-23
  • 胡辣汤为什么会越来越稀?

    胡辣汤越来越稀的原因有几点:1、烧汤的时候没把握好火等原因,所以烧出来的汤比较泄,2、胡辣汤里要加淀粉,最好用土豆淀粉,而淀粉有一个重要的作用就是糊化作用,当水温低时,淀粉的颗粒体积缩小,所以胡辣汤是稀

    2018-10-21
  • 你知道乌鸡有哪些营养价值吗

    乌鸡又称竹丝鸡、乌骨鸡,美国则把它叫做光滑的矮脚鸡。乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。乌鸡以江西泰和所产的最为正宗。泰和乌鸡外形娇丽,具有凤冠、绿耳、双缨、五爪

    2018-09-10