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经常喝汤羹有什么好处

1.营养较为丰富,易于消化吸收

各种汤羹之中蕴藏着丰富的营养物质,各种食物在炖煨之后的汤羹汁中含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。汤羹中鸡、鱼、肉类,食材煮烂,易于消化吸收,故更宜于年老体虚、脾胃消化不良的人。

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2.增强体质,增强身体对疾病的抵抗力

饭前常喝汤羹,更能增强身体对疾病的抵抗力。日本一家医学研究中心调查表明,汤羹可以降低某些恶性疾病的发病率,认为坚持饮用的人,患骨癌、肝硬化、心脏病的概率相对降低许多。

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3.有利于病后及产后健康的恢复

孕妇和哺乳期妇女应该多喝一些富含蛋白质、维生素和矿物质的汤羹,如瘦肉汤羹、蔬菜汤羹,可以给产妇增加营养,促进产后健康及形体的恢复。如选用猪排骨、筒子骨等食材以文火煨汤,使骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠味美,对促进儿童发育、产妇泌乳及增强体质大有裨益。

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4.提高精力,利于保健

早餐喝一碗肉汤羹,可以摄入丰富的脂肪与氨基酸,避免在上午10~12时出现饥饿感与低血糖症,从而保持旺盛的精力。

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