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食醋和黄豆可使老鸡肉返嫩

老鸡肉肉老不易熟,但又是人们日常生活中喜爱用的滋补食材,,滋补效果也确实不错。那么有什么方法可使它变得更鲜嫩呢?

鸡肉可以用少量的醋在冷水中浸泡2小时,然后用文火煮,这样做出来的肉嫩而美味。

 食醋和黄豆可使老鸡肉返嫩   的做法步骤

也可在锅中加两把黄豆与鸡肉一起炖,不但熟得快,而且炖出来的鸡肉味道更鲜美。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]

煲汤网小提示

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