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法式烤洋葱汤的制作要点

洋葱汤是具有代表性的法式汤,非常普及,深受各国人民的喜爱。其制作方法如下:

把洋葱切成细丝,然后加黄油在微火上炒至褐色。炒时火候一定要小,要求炒干、炒透,炒出香味。把油炒面用沸腾的牛肉汤慢慢冲开,并不断搅动,使其没有颗粒。然后放炒葱丝并加入食盐搅匀,微沸即可。

法式烤洋葱汤

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