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腊猪脚煲冬瓜淮山

这个腊猪脚是爸爸冬天的时候腊的,腊好拿来给我,一直放在冰箱里,想着哪天他们过来再一起煲了吃。放着放着就忘记了,前些天突然很想吃腊味,才想起这个腊猪脚来。腊猪脚煲萝卜或芥菜很好吃的,冬天一般都是这么煲来吃。可是现在是夏天,还是煲些应节的吧。去市场买了冬瓜,看到新鲜的淮山想着很久没吃了,又买了半根回来。腊猪脚煲开一会,汤水颜色就变成浓浓的奶白色,而且那香味远超一般的汤水,也许是因为风干过程,把香味都浓缩了。煲好喝着腊猪脚汤,有种很幸福的感觉,那里面有爸爸浓浓的关爱。很是期待秋天的来临,等秋风起,又可以晒腊猪脚了,今年就让我来做腊猪脚给爸爸妈妈吃吧。

期待秋天的来临【腊猪脚煲冬瓜淮山

材料:腊猪脚、冬瓜、淮山、姜

腊猪脚煲冬瓜淮山

腊猪脚煲冬瓜淮山的做法

1、烧一锅热水,放入冼干净的腊猪脚再泡洗一遍,这样汤水没那么咸;

2、用汤锅烧开一锅水放入腊猪脚和姜;

腊猪脚煲冬瓜淮山做法步骤1

腊猪脚煲冬瓜淮山做法步骤2

腊猪脚煲冬瓜淮山做法步骤3

3、大火煲开转小火煲一个小时;

4、放入冬瓜和淮山再煲一个小时关火。

煲汤小贴士

1、因为腊猪脚比较硬,可以大块放进去,煲软再捞起来切小块;

腊猪脚煲冬瓜淮山的做法

2、腊猪脚本身有盐腌过的,煲好尝过汤水再决定加多少盐。

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