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紫薯圆南瓜圆甜汤

老街上的鲜芋仙开了很久,虽然路过很多次,但是一次都没进去过,最近分赃群都在自制芋圆,于是决定跟风做一回。因为一直喜欢吃QQ的东西,弹牙有嚼头。

芋圆,顾名思义需要鱼头,可这个季节,貌似买不到,所以就用家里的紫薯和南瓜,分别做了紫薯圆和南瓜圆。

紫薯圆南瓜圆甜汤

材料:南瓜、紫薯、木薯淀粉。

紫薯圆南瓜圆甜汤

紫薯圆南瓜圆甜汤的做法

1.南瓜蒸熟以后压成泥。

紫薯圆南瓜圆甜汤的做法

2.加入木薯淀粉揉成团。没有什么比例,干了加泥,湿了加粉。

3.案板上撒薄薄的淀粉,把揉好的面团擀成薄片,用刀切成条,再切成小丁,搓圆。

紫薯圆南瓜圆甜汤怎么做

4.锅内入水煮开后,放入丸子,煮到漂浮起来再煮一分钟,捞起后入冷开水里浸泡一会儿会很Q。

5.随意添加自己喜欢的东西就好。

紫薯圆南瓜圆甜汤的家常做法

紫薯圆的做法也是一样样滴。每次可以多做一些,余下的可以撒点生粉冷冻保存,想吃的时候拿出来煮下,放到奶茶里、甜汤里,怎么吃都行。

今天这个圆子,拌了些自家做的蜜豆豆,然后加了牛奶、炼乳,稍稍冰镇了下就开吃了,如果再放点龟苓膏什么的就更美味了。

紫薯圆南瓜圆甜汤的制作方法

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