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蚬肉鲜鱿米粉汤

高温的苏城,不敢直视窗外滚烫滚烫的阳光,只敢躲在窗内吹吹风扇,准备午餐的开始工作。这次回香港,在大昌超市看到有整包泰国蚬肉卖,就买回来苏州享用,很是鲜甜,用来煮汤、炒菜那是一级棒的!

蚬肉营养丰富,肉可鲜食,帛蚬干和罐头,也可入药。具有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之功效,还可治疗肝病、麻疹退热等,适宜夏秋大热季节食用。因为蚬肉有清热解毒的功效,所以在皮肤过敏的时候,患者应该多食用一些蚬肉,以达到缓解病情的作用。不过患者在使用时还是要适当的控制一下食量,因为蚬肉中含有较多的矿物质,在不缺乏矿物质的情况下,是不需要恶补的。

一碗清热鲜甜的蚬肉鲜鱿米粉汤

主料:东莞米粉400g鲜鱿鱼435g泰国蚬肉200g

辅料:猪骨汤、天津冬菜、鸡粉、葱粒、食盐各适量

蚬肉鲜鱿米粉汤的做法

蚬肉鲜鱿米粉汤的做法

1.食材图

蚬肉鲜鱿米粉汤的做法步骤1

2.鲜鱿鱼择洗干净,切刀花,切块

蚬肉鲜鱿米粉汤的做法步骤2

3.放入碗中,加入适量的食盐,腌制一会

蚬肉鲜鱿米粉汤的做法步骤3

4.米粉焯烫两三分钟,然后过冷河后再放入煮锅中煮滚,捞起放入面碗中

蚬肉鲜鱿米粉汤的做法步骤4

5.预先煮好的猪骨汤,腌制好的鲜鱿鱼蚬肉和放入锅中,大火,焯熟

蚬肉鲜鱿米粉汤的做法步骤5

6.放入米粉碗中

蚬肉鲜鱿米粉汤的做法步骤6

7.淋上汤汁,将冬菜和葱粒放在勺子中,食用时再放入,味道更可口

蚬肉鲜鱿米粉汤的做法步骤7

蚬肉鲜鱿米粉汤

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