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鲜海蜇汤

海边人家的消暑圣品----鲜海蜇汤

记得六月份时,就和某几个离家在外的孩纸说起,七八月份一定要上道鲜海蜇,我们家每年这时候喝不少呢,只是没往博客上发过。谨以此篇送给离家在外的龙口银,家乡正是海蜇季,不要对着屏幕流哈喇子,想方设法喝一碗才是正经…

小时候,海蜇1元钱好几斤,海边哪哪都是,根本没人去买,现在的海蜇可金贵了,前段时间刚下的时候竟卖到5元一斤,现在便宜了,也要10元三斤,这身价的涨幅堪比房子了,我家这是今年第二次吃,上一次吃我还没放假,没时间拍照,这次买了一块3斤的海蜇(一只超级大海蜇的一小半),吃了两顿,中午一肚子水,晚上又一肚子水,这东西化得太快了,早上买的,中午就化了一堆水,估计好几两是木有了,所以吃海蜇真得坐火箭的速度。

鲜海蜇汤的做法

鲜海蜇汤

原料:鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

鲜海蜇汤

鲜海蜇汤的做法

1、海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍。

鲜海蜇汤怎么做

2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有)。

鲜海蜇汤如何做

3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋。

4、一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。

鲜海蜇汤的制作方法

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