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灯芯花莲子牛百叶汤

灯芯花莲子牛百叶汤

原料:灯芯花8扎,淮山、莲子各50克,陈皮1/4个,牛百叶400克,猪瘦肉100克,生姜3片。

灯芯花莲子牛百叶汤的做法

1.各药材和陈皮洗净,去瓤,稍浸泡;牛百叶洗净,切片段状;猪瘦肉洗净,整块不用刀切。

2.然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2.5小时,加入牛百叶,滚至熟,加入适量食盐和生油便可。

功效:祛湿利尿,补益脾胃,补气养血,消解疲劳。

灯芯花又名灯芯草,在春夏暑湿时许多广东人都喜欢用它配合木棉花煲祛湿的汤水或粥品,以利水祛湿。

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