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排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤是一道简单的汤品,不仅美味还可以清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品,下面小编就来教给大家

排骨冬瓜汤

原料:排骨,冬瓜。

排骨冬瓜汤的做法步骤

排骨冬瓜汤的做法

1、锅里放半锅水,烧开,把排骨放入开水中焯水,去血沫。

2、再用凉水冲洗干净,这样做是为了保证汤水清。

3、处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖,和清补凉一起放入炖汤碗内,入蒸笼小火蒸一个小时。

4、再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时,即成。

做法小技巧

1、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

2、冬瓜性凉,不宜生食。

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