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薏米南瓜猪肚汤

初夏将至,天气骤然变热,由于夏季人的胃酸分泌减少,加之饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品,忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是,清淡不等于素食,素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素,但缺乏人体必需的蛋白质。

薏米南瓜猪肚汤

主料:南瓜400克,猪肚300克,薏米50克。

辅料:大料、花椒、胡椒粒、葱、生姜、盐各适量。

薏米南瓜猪肚汤的做法步骤

薏米南瓜猪肚汤的做法

1、南瓜切菱形块。

2、葱切段。

3、生姜切成片状。

4、将猪肚用盐水清洗干净,冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮。

5、放入葱、生姜、花椒、大料,将煮熟的猪肚捞出切成片状。

6、锅内加水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米,大火煮沸。

7、将煮好的汤盛出,放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。

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