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冬瓜蹄筋汤

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用

冬瓜蹄筋汤

主料:蹄筋300克,冬瓜500克。

辅料:盐、生姜各适量。

冬瓜蹄筋汤的做法

1、先把蹄筋焯一下水,洗干净。

2、汤锅里放水、料酒、生姜和蹄筋,大火煮沸。

3、改小火焖2、5小时。

4、把冬瓜去皮切成片状,放到锅里,煮到冬瓜酥烂。

5、最后加盐搅匀即可。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

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