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海底椰绿豆汤

民谚:夏喝绿豆汤,冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料,绿豆具有很高的药用价值,所含的蛋白质几乎是粳米的3倍,李时珍称之“济世之食谷,菜中佳品”。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症,干燥季节则不宜常饮。古书《农桑通决》上记:“北方用最多,为粥、为饭、为饵、为炙、为粉、为面、济世之良谷也,南方间种之。”可见绿豆是北方日常食物。古人用绿豆作药物使用,《孙公谈荟》记日:“一家煮豆,香味四达,患病者闻其气辄愈,其说近奇。”据《湘山野录》介绍,绿豆还是宋朝的皇帝从印度等地引进的,可见那时就重视开放政策了。书上说:“真宗闻占城稻耐旱,西天绿豆子多而粒大,谴使以珍货求其种,得绿豆二石,然则绿豆至宋而始重,如宋真宗之念稼樯”。我们能吃到绿豆,是沾了这位皇帝的光了。

绿豆性凉、味甘,具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效,民间一直有喝绿豆汤消暑的习俗。

海底椰绿豆汤

海底椰绿豆汤

材料:湿性海底椰、绿豆、冰糖;

海底椰绿豆汤的做法

1、绿豆漂洗几道,用清水浸泡一小时左右(夏天可以中途换一次水);

海底椰绿豆汤做法步骤1-2

2、湿性海底椰(沃尔玛有售)解冻,洗净,切成小块;

3、浸泡好的绿豆倒掉浸泡的水,放入电饭煲,加足量的水,加入海底椰,炖煮四十分钟左右(根据自家锅具决定炖煮的时间),至绿豆开花,关火,放入适量的冰糖,搅拌均匀,微热后即可食用,冷藏更佳。

海底椰绿豆汤做法步骤3

夏天冷藏后食用,爽口爽心过苦夏。

海底椰绿豆汤的做法

海底椰的别名:复椰子、海底椰,其并非生于海底,而是棕榈科植物,是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰因为是外来品种,在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料。这款绿豆汤,海底椰可以弃之不用,营养已经融解在汤里

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

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