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番茄猪肝瘦肉汤

番茄猪肝瘦肉汤

原料:番茄300克,薯仔(马铃薯)150克,猪肝80克,猪瘦肉80克,姜1片,生抽1汤匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙,油1汤匙,米醋1茶匙。

番茄猪肝瘦肉汤的做法

1.薯仔去皮洗净,切稍厚件。番茄洗净,切件去核。瘦肉洗净抹干水,切薄片。

2.猪肝切薄片,用清水多洗几次,洗去血浆(这样猪肝会嫩滑)。

3.猪肝抹干水,加入米醋,腌10分钟(熟后不会流血水),洗净抹干水。

4.瘦肉、猪肝加生抽、胡椒粉、生粉腌10分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起。

5.烧热煲,下油,放下姜爆香,加入水5杯或适量,放下薯仔、番茄煲滚,慢火煲约15分钟至薯仔烂,下猪肝、猪瘦肉,待熟后,下盐调味。

番茄猪肝瘦肉汤

功效:健胃消食,明目。猪肝补肝、养血、明目。瘦肉补肌润燥。番茄止渴生津、健脾消食、清热,降低血压。薯仔补气、健脾。

食用番茄的注意

番茄生吃特别好,无论从营养还是口感来看都是如此。食用番茄需要注意的问题是:1、不能吃未成熟的番茄。未成熟的番茄里含有大量的毒性物质番茄...[更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

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