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丝瓜肉丸汤

10分钟搞定夏季清热解暑汤——丝瓜肉丸汤

上周二,因为天气炎热,图凉快,吃了冰激淋和冰粥,半夜一下胃疼起来,整整疼了一夜。还拉肚子。第二天赶紧吃胃药,喝了三天稀粥,吃馒头就咸菜。这就是教训,天气再热,也不能图一时的凉快,猛吃冷饮。最后造成肠胃不适,难受。所以,热浪滚滚,持续36度的高温该有一周了吧,大量的补充水份是暑天必须具备的,汤汤水水的,是夏季必不可少的。

丝瓜肉丸汤的做法

丝瓜肉丸汤

原料:丝瓜,猪肉馅,姜,葱,盐,料酒,鸡蛋清,淀粉。

丝瓜肉丸汤怎么做

丝瓜肉丸汤的做法

1.猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清,顺着一个方向搅打均匀。

2.将清水放入锅中,烧开,煮开转小火,保持微开不沸腾。

丝瓜肉丸汤

3.将手上涂一点油,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中。

4.待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫,放入切好的冬瓜片,转大火煮5分钟关火。

丝瓜肉丸汤如何做

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