煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 夏季养生汤 >

豌豆田鸡汤

豌豆田鸡汤

原料:田鸡腿10对,化猪油100克,青豌豆100克,精盐5克,姜10克,料酒15毫升,味精2克,胡椒粉1克,清汤1000克。

豌豆田鸡汤的做法

1.将田鸡腿洗净,剁去脚爪,从关节处斩成两节;青豌豆在清水中泡一下,淘洗干净,用沸水汆煮断生捞起,沥干水:姜洗净拍破待用。

2.锅置火上,下猪油烧热,放入田鸡腿稍炸,下青豌豆略炒,加入适量清水,下胡椒粉、料酒、精盐、姜煮至田鸡熟,加味精起锅即成。

功效:此汤色泽美观,鲜嫩脆爽,清香可口,可清热解毒、利水补虚,是夏日保健佐餐之汤中上品。

豌豆保健功效

豌豆又名回回豆、荷兰豆、菽豆等。豌豆的嫩苗称为豆尖、龙须菜,豌豆的嫩荚称为豌豆片、菜豌豆、荷兰豆,嫩豆称为青圆、嫩豌豆,均可入菜。豌豆为极鲜嫩之物,不宜久烧,要保持色绿质嫩的特点。...[更多]

煲汤网小提示

豌豆和蘑菇能一起吃吗: 常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

你可能还喜欢