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冬瓜薏米鸡汤

昨天终于入伏了,头伏十天,二伏二十天,三伏十天,这伏天才开始我就盼着它快点过去吧,酷暑天气,整天都是浑身粘乎乎的,又不喜欢开空调,除了饭不得不做,其它的都不想做了。不过今年夏天我的身体有个细小的变化,就是没有觉得不想吃饭,以前每到夏天就会觉得没有胃口,不想吃东西,细细琢磨也不知到底是哪个起了真正的作用:从五月起就开始以薏米红豆水代茶饮,据说它的祛湿效果不错,还有从三月底开始,每天早晚出去快走1小时,除去阴雨天和身体不舒服时都会去,瑜伽是一直在做的,除了这些,我还经常用冬瓜薏米煮水喝,可能是通过饮食和运动使身体的部分湿气得到祛除了吧,反正我想要做个健康的人,就一定要在饮食和运动两方面做足功课才行,现在开始锻炼身体,合理饮食,到老了才会有个好身体,有了好身体不拖累儿女,自己也方便不是。

冬瓜虽然便宜,但用它来煮水或煮汤都是不错的祛暑佳品,冬瓜能清热化痰、除烦减肥,无论营养价值或保健价值都很高。冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值。冬瓜皮能清热利水消肿,据说冬瓜皮还可治疗糖尿病,倘能坚持饮服冬瓜皮汤3~6个月,可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善。所以,煮冬瓜时最好连皮一起煮,这样才能把冬瓜皮的营养和功效发掘出来。

冬瓜薏米鸡汤

简单一碗汤,祛暑功效大——冬瓜薏米鸡汤

原料:带皮冬瓜1斤,鲜鸡腿两个,薏米20-30克(或手抓一小把),姜一块,盐适量,香菜少许。

冬瓜薏米鸡汤的做法

1.冬瓜洗净连皮切块备用,薏米用清水洗一下备用;

冬瓜薏米鸡汤的做法

2.鲜鸡腿用开水焯烫1分钟捞出,过冷水洗去浮沫备用;

3.砂锅放入清水,将姜块、鸡腿、冬瓜块和薏米依次放入锅中,盖盖,大火烧开,转小火煮约60分钟,关火,撇去浮油,调入适量盐,撒点香菜末即可。

冬瓜薏米鸡汤做法

特别提示

1.如果不想汤内油太多,可以把鸡皮撕掉再煮;

2.喝汤时可以只喝汤把冬瓜取出不吃,因为煮了那么久冬瓜已经很烂没有味道了;

3.鸡肉可以用味极鲜蘸着吃,或者取出晾凉撕碎用点油盐酱醋调料拌一下吃。

冬瓜薏米鸡汤

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

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