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老鸭冬瓜汤

由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

冬瓜的好,就不多说了,当季瓜果,不容错过,夏季与肉类、海鲜一起煲汤,不但味道极其鲜美,还可清热泻火、润燥、增强人体免疫力。美味营养、炖起来吧。

清热润燥【老鸭冬瓜汤

原料:鸭头、冬瓜、姜、清水、少许盐

(图)老鸭冬瓜汤

老鸭冬瓜汤的做法

1、这鸭头够老、够大吧。内外清洗干净

老鸭冬瓜汤步骤1

2、冬瓜清洗干净后切块、不去皮,备用

老鸭冬瓜汤步骤2

3、洗好的鸭肉放入炖锅,加几片姜、清水、少许盐巴,炖2个小时

老鸭冬瓜汤步骤3

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