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白芍瘦肉汤

白芍瘦肉汤

用料:白芍、柏子仁各20克,炙甘草10克,猪瘦肉250克,大枣6枚,料酒10毫升,盐3克,姜、葱各10克,素油15毫升,豆粉15克。

白芍瘦肉汤的做法

1.将白芍切片;甘草、柏子仁洗净;红枣洗净去核。

2.猪瘦肉洗净切薄片,将水豆粉放入瘦肉碗中,拌匀,使其挂上浆。

3.将锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆锅,随即下入猪瘦肉炒变色时,加入清水适量,同时下入白芍、甘草、大枣、料酒、柏子仁,用文火煮25分钟,加入盐、味精即成。

功效:养血散瘀,清热止痛。

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素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质,从食物来源主要有两种:、一是完全蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸,植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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