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银耳苹果红糖水

银耳苹果红糖水

食材:大红枣4个、苹果1个、干银耳1朵。

调料:红糖50克。

银耳苹果红糖水的做法

银耳苹果红糖水的做法

1.准备好所有食材。

2.干银耳用冷水泡发,去掉底部黄色的硬蒂,再把银耳摘成小朵备用。

银耳苹果红糖水步骤1-2

3.把摘好的银耳用流动的清水清洗干净,取汤锅,把银耳放到锅内,加入适量的水。

4.银耳用大火煮开,转成小火煮一个小时,直至银耳涨发数倍,形成胶质为止。

银耳苹果红糖水步骤3-4

5.把红枣切成细丝。

6.将红枣丝倒入煮好的银耳中。

银耳苹果红糖水步骤5-6

7.再加入红糖,用汤勺拌匀,继续小火微沸地煮30分钟。

8.苹果去皮去芯,切成小丁备用,为了好看,可以多准备一个苹果,把其中一个苹果做成一个苹果盅。

银耳苹果红糖水步骤7-8

9.待锅里的银耳煮成红糖色,可加入苹果丁。

10.所有食材一起再煮5分钟即可。

银耳苹果红糖水步骤9-10

特别提示

1.泡发银耳最好用凉水,不要用热水或开水,用凉水慢慢泡发才能更大程度地保持银耳的营养物质。

2.煮银耳的时候,大火煮开后最好继续用中小火熬煮,大约1个小时就可以煮出银耳的胶质了,如果不赶时间,也可以用小火慢慢煮2个小时左右,银耳变成滑滑软软的口感更棒。

3.苹果不要放太早,煮的时间也不宜太长,苹果中的果酸会影响糖水的味道,所以大约煮5分钟就可以了。

4.红糖的补血的效果很好,特别适合女性,女性生理期的时候,可以用红糖、姜丝煮一碗红糖姜丝水,可利于经血的排出,并能适当减轻生理期的不适。

苹果的吃法营养价值

苹果含有丰富的糖类、果胶及脂肪、矿物质,还有大量维生素A、B、B、C等,又含烟草酸、本多生酸、维生素H、单宁酸等。苹果酸能消除人体内的疲劳...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红糖能一起吃吗: 黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

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