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猪肝菠菜汤

人的身体最容易缺的就是气血,很多疾病都是由于气血不足、气血亏损引起的,尤其是女人 ,每个月的经期都会损失大量的血液,如果不注意补血,就会引发各种贫血、宫寒、月经不调、不孕等,因此只有补足气血,身体才会健康,那么在日常生活中,我们又该如何补血呢?喝什么汤补血最好呢?

猪肝和菠菜同食具有补血的功能,对治疗贫血有奇效 菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多,更不适合肾炎患者。

猪肝菠菜汤

主料:猪肝100克,菠菜10克。

辅料:盐、肉汤、生姜片各适量。

猪肝菠菜汤的做法步骤

猪肝菠菜汤的做法

1、猪肝清洗干净切成小薄片。

2、菠菜清洗干净。

3、锅内倒入肉汤。

4、煮沸后把猪肝、菠菜倒入。

5、加生姜片、盐,煮沸即可。

选购技巧

1、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。

2、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。

3、病死猪肝:色紫红,切开后有余血外溢,少数生有浓水泡。倘不是整个的,卖者挖除后,虽无痕迹,但做熟后无鲜味,因打汤、小炒加热时间短,难杀死细菌,食后有碍身体健康。

菠菜营养价值

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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