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虾仁三鲜汤

虾仁三鲜汤

口味:鲜辣味

操作时间:25分钟

原料:虾150克,猪肉、鱼肉各100克,肉汤500毫升,鸡蛋1个,料酒、盐、胡椒粉、淀粉各适量。

虾仁三鲜汤

虾仁三鲜汤的做法

1、将鸡蛋打碎取蛋清。

2、将猪肉洗净,切片。

虾仁三鲜汤做法步骤1-2

2、将鱼肉洗净,切片。

4、将虾去皮取虾仁,洗净。

虾仁三鲜汤做法步骤3虾仁三鲜汤做法步骤4

5、将蛋清、淀粉、料酒、盐调匀,制成浆。

6、将猪肉片、鱼肉片、虾仁分别上浆。

虾仁三鲜汤做法步骤5-6

7、锅中加适量肉汤、盐,旺火煮沸。

8、放入猪肉片、鱼肉片略煮。

虾仁三鲜汤做法步骤7-8

9、放入虾仁煮沸。

10、加入料酒,撇去浮沫,撒上胡椒粉即可。

虾仁三鲜汤做法步骤9虾仁三鲜汤做法步骤10

特别提示

此汤微辣爽口,具有补血益气的养生功效。

虾仁三鲜汤的做法

在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

煲汤网小提示

油菜和虾仁能一起吃吗: 油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃吗: 对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

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