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鸡丝鳝鱼汤

鸡丝鳝鱼汤

原料:鸡丝100克,鳝鱼丝150克,鸡蛋清2个,湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。

鸡丝鳝鱼汤的做法

1.精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊,将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。

2.锅内放清汤,加精盐、酱油、香醋,旺火烧开,放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开,用湿淀粉勾芡,撒入白胡椒粉、葱姜丝,淋上香油即成。

爱心提示:活血养血,润泽肌肤,鳝鱼性温味甘,有补中益气,明目,解毒之功效。

鸡丝鳝鱼汤的做法

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