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猪肝咸鸭蛋汤

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

猪肝咸鸭蛋汤

材料:小芥菜300克,猪肝200克,咸鸭蛋2个,姜1小块,盐适量。

猪肝咸鸭蛋汤的做法

1.小芥菜洗净切段;姜去皮洗净切片。

2.猪肝洗净,切成薄片;咸鸭蛋切瓣。

3.锅置火上,加入半锅水煮滚,放入所有材料滚沸,熄火,加入适量盐调味即可。

猪肝咸鸭蛋汤

煲汤功效:猪肝含铁质十分丰富。该汤以咸鸭蛋提鲜,加上芥菜的清甜,能获得较全面的营养,能有效地预防缺铁性贫血。

特别提示

1、芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

2、芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜,也很美味。

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煲汤网小提示

银耳和鸭蛋能一起吃吗: 银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉,具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

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